Top1Vietnam
Contents
10 món ăn vặt nổi tiếng nhất của Philippines
Kem Halo-Halo Kem
Món ăn này xuất hiện trước Chiến tranh thế giới thứ hai khi các doanh nhân Nhật Bản sử dụng đậu monggo truyền thống và đá bào với sữa đặc để chế biến. Theo thời gian, nó phát triển thành vầng hào quang (được hiểu là hỗn hợp) và trở thành món ăn nhẹ nổi tiếng của Philippines mà chúng ta biết ngày nay.
Phiên bản hiện tại gồm đá bào, sữa đặc, trái cây ngâm siro với một ít khoai lang tím nghiền, đậu xanh và kem tùy thích. Sau đó, bạn trộn tất cả lại với nhau thành một hỗn hợp ngọt mát và thưởng thức.
Ube Halaya Khoai lang tím nghiền
Khoai lang tím gần đây đã trở thành một nguyên liệu nấu ăn phổ biến không chỉ ở châu Á mà còn ở các nước phương Tây. Từ lâu, đây đã là nguyên liệu chính để tạo ra Đồ ăn nhẹ của người Philippines chẳng hạn như bánh ngọt, bánh nướng, kẹo hay kem vì màu sắc đẹp mắt và vị ngọt nhẹ, phổ biến nhất là Ube Halaya.
Ube Halaya là khoai lang tím nghiền ban đầu và trộn với sữa đặc hoặc nước cốt dừa trước khi đun sôi cho đến khi hòa quyện. Ngoài phong cách nguyên bản, Ube Halaya còn được phục vụ với vầng hào quang.
Bánh kakanin
Là một món ăn nhẹ phổ biến của Philippines Được làm từ gạo, bạn có thể tìm thấy bánh Kakanin ở bất kỳ khu chợ nào trong chuyến du lịch Philippines.
Có nhiều loại Kakanin khác nhau như suman được làm từ gạo nếp nấu trong nước cốt dừa, gói trong lá cọ rồi hấp chín; bánh gạo mặn mặn và bánh gạo kutsinta được xử lý với dung dịch kiềm để tạo ra bánh pudding màu nâu vàng. Một số loại kakanin được làm cho mùa Giáng sinh như puto bumbong có màu tím rất đẹp.
Chuối nếp
Ở bất cứ góc phố nào, bạn cũng có thể bắt gặp những gánh hàng rong với những xiên que chiên và không thể thiếu chuối nếp.
Chuối chín thơm được xiên vào que tre đã tẩm đường, sau đó nhúng nhanh vào chảo dầu sôi để đường tan chảy thành caramen trong khi chuối ở giữa chín vàng, nóng hổi. Đồ ăn nhẹ của người Philippines Đây chắc chắn sẽ chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất.
Bánh Ensaymada
Nhâm nhi chiếc bánh Ensaymada với tách cà phê nóng là một sự kết hợp tuyệt vời. Có nguồn gốc từ Tây Ban Nha, bánh ngọt được làm từ các nguyên liệu sẵn có tại địa phương nhanh chóng trở thành món ăn được người châu Á yêu thích, trong đó có món ensaymada của người Philippines. Đây là một loại bánh ngọt truyền thống của quần đảo Balearic, Tây Ban Nha, thay vì dùng bột nhào trộn với mỡ lợn, bánh mì nướng của người Philippines lại thơm mùi bơ.
Món ăn nhẹ phổ biến nhất của người Philippines bởi vì khách du lịch thường ăn nó với sô cô la nóng sau khi phủ lên trên một lớp bơ, đường trắng và pho mát. Mới nghe thôi đã thấy thích thú lắm rồi.
Brazo de Mercedes
Món tráng miệng Brazo de gitano của Tây Ban Nha đã phát triển ở Philippines và trở thành brazo de mercedes – bánh cuộn với nhân kem sữa trứng và đường bột ngọt ngào. Cũng giống như các loại bánh bông lan khác, kết cấu bánh bông lan mềm và bông xốp, những người yêu thích bánh sẽ rất thích vị béo ngậy của bánh. Món ăn vặt nổi tiếng ở Philippines cái này.
Brazo de Mercedes cũng là một loại bánh phổ biến thường xuất hiện trong các bữa tiệc và lễ hội, tiêu biểu cho Ẩm thực Philippines.
Đậu hũ trân châu đường đen
Là một trong những món ăn đường phố phổ biến nhất ở Philippines, bạn không thể không thử taho – hay đậu phụ trân châu đường đen khi lang thang trên phố. Tương tự như đậu hũ hay tàu hũ mà chúng ta thường biết, taho gồm bánh pudding được làm từ đậu hũ, bên trên là những viên trân châu đen dai dai ngâm trong nước sốt đường nâu ngọt lịm làm “tan chảy biết bao trái tim”.
Chứa đầy protein, carbs và đường, taho là Đồ ăn nhẹ của người Philippines Nó giúp tăng cường năng lượng tức thì cho những người làm việc mệt mỏi và cũng rất hấp dẫn đối với trẻ em, với mức giá cực kỳ rẻ. Tại trung tâm thương mại, bạn cũng có thể thưởng thức taho với nhiều hương vị khác nhau từ sô cô la, dưa lưới đến khoai lang, v.v.
Bánh flan Leche
Người Philippines yêu thích món sữa trứng và các món tráng miệng khác có nguyên liệu từ trứng là không thể phủ nhận. Trong chuyến đi Du lịch Philippines Hãy thử bánh flan leche, hoặc caramel phiên bản Philippines.
Đây là một trong những Những món ăn nhẹ Philippines ngon nhất Được làm từ trứng, kem sữa tươi sánh mịn cùng đường tan chảy tạo thành lớp caramen thơm ngọt. Bánh flan Leche là món tráng miệng được yêu thích ở các nhà hàng Philippines cũng như các gánh hàng rong.
Sans Rival
Sans Rival – món tráng miệng nổi tiếng của Philippines có xuất xứ từ Pháp với nguyên liệu chính là hạt điều, kem bơ, trứng và đường. Bạn có thể tìm đến tất cả các quán ăn ở tỉnh ẩm thực Pampanga để thưởng thức món bánh dai ngon và bổ dưỡng này.
Bánh Hopia
Nhiều món ăn Đông Nam Á có nguồn gốc từ cộng đồng người Hoa nhập cư Phúc Kiến và là một trong những Đồ ăn nhẹ của người Philippines Xuất xứ từ Trung Quốc hiện nay đang cực kỳ phổ biến là hopia – món bánh ngọt nhân đậu xanh.
Vỏ bánh giống như nhân bánh của Việt Nam, nhân đậu xanh xay nhuyễn với đường tạo độ ngọt vừa đủ, cắn một cái là “mê đắm” ngay. Đặc biệt, hopia hiện nay còn có phiên bản độc đáo với phần nhân được làm từ khoai lang – nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực Philippines, bạn có thể nếm thử món ăn này tại cửa hàng Eng Bee Tin
